Info
8 ore
20
80
170,00 a persona
Argomenti del corso:
- Farina macinata a pietra
- Differenze fra farine
- Attrezzature per la panificazione
- Li.Co.Li utilizzo e mantenimento
- Impasto a mano e con l'impastatrice
Si realizzeranno
- Pane moderno con farina tipo 1
- Pane moderno con farina tipo 2
- Pane moderno ad alta idratazione con farina integrale
- Pane moderno ad alta idratazione con cereali e farina tipo 2
Nel costo del corso è compreso il break di mezzogiorno
ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete